銘菓『力餅』は、過去に数々の賞を受けただけでなく、数多くの茶道家の皆様からも大変ご好評いただいております。

菓匠 錦花堂




あべのハルカス近鉄本店にて天狗力餅を販売




力餅 (春・夏)



平成11年の夏から夏仕様として販売をスタートしました。

 実は高温と湿気に弱い天狗力餅。その欠点を補う為にふ焼き煎餅と求肥餅を個別包装しております。
煎餅で求肥餅を挟んで頂くとサクサクの食感に加え、あっさりとした優しい甘さと香ばしい香りが特徴です。

※販売期間4月から9月まで


力餅 (秋・冬)



 2代目が開発し、昭和30年から販売を始めた天狗力餅。

興国寺の天狗伝説に因み、無添加で細部まで拘りつくした伝統の味で、
ふ焼き煎餅とこし餡入り求肥餅との一体感が特徴です。

※販売期間10月から3月まで

一粒栗

 ●一粒

風味豊かな一粒栗に栗饅頭

 フレッシュバターや練乳を使った、口どけの良い生地で、北海道産大手亡豆の自家製餡と風味豊かな一粒栗を包み焼き上げました。

ゆずどら

 ●ゆずどら

ゆずの香りのどら焼き

卵のコクを感じるしっとりやわらかな食感の皮と、風味豊かな自家製餡した みずみずしい白小豆粒餡に、ゆずの皮を加え、季節を感じるどら焼きに仕立てました。
 北海道産白小豆、国産小麦、大粒白双糖など素材にこだわっております。

どら焼

 ●どら焼き

 しっとり焼いた皮と風味豊かな粒餡


 卵のコクを感じるしっとりやわらかな食感の皮と、風味豊かに自家製餡したみずみずしい粒餡が、絶妙なバランス。
職人が一つ一つ、丁寧に焼き上げたました。
減農薬大粒小豆、国産小麦、大粒白双糖など素材にこだわっております。

れもんケーキ (季節商品)

 ●れもんケーキ

爽やかなレモン餡としっとりバター生地

 レモンの果皮、果汁とレモン全体を使用し、自家製白あんに混ぜレモンの爽やかな香りと酸味を活かしたレモン餡を、しっとりバターケーキにしぼりオーブンで焼きました。